Tuotteet
Lumiporon tuotteisiin käytetään Utsjoen alueella vapaana laiduntaneita poroja, mikä takaa lihan korkean laadun ja hienon maun. Tuotevalikoimaamme kuuluvat mm. poronkäristys, ulko- ja sisäfileet, poronpaistit, kuivattu poronliha, potkakiekot, keittoliha, kyljykset, tornipaisti ja kylmäsavutuotteet.
Poronkäristys
Lumiporon valikoimassa on kahta erilaatuista poronkäristystä. Herkkupöytään ja juhlaan poronkäristys on leikattu perinteisesti poronpaistista. Lounas- ja arkipöytään sopii hyvin poron lavasta leikattu käristys.
Tuotteet
Lumiporon tuotteisiin käytetään Utsjoen alueella vapaana laiduntaneita poroja, mikä takaa lihan korkean laadun ja hienon maun. Tuotevalikoimaamme kuuluvat mm. poronkäristys, ulko- ja sisäfileet, poronpaistit, kuivattu poronliha, potkakiekot, keittoliha, kyljykset, tornipaisti ja kylmäsavutuotteet.
Ulkofilee
Poron ulkofilee kuuluu poron arvo-osiin. Siitä valmistuu nopeasti ja helposti näyttäviä ja maukkaita ruokia. Ulkofilee sopii paistamiseen, grillattavaksi ja uunissa kypsytettäväksi.
Tuotteet
Lumiporon tuotteisiin käytetään Utsjoen alueella vapaana laiduntaneita poroja, mikä takaa lihan korkean laadun ja hienon maun. Tuotevalikoimaamme kuuluvat mm. poronkäristys, ulko- ja sisäfileet, poronpaistit, kuivattu poronliha, potkakiekot, keittoliha, kyljykset, tornipaisti ja kylmäsavutuotteet.
Sisäfilee
Poron sisäfilee kuuluu poron arvo-osiin. Siitä valmistuu nopeasti ja helposti näyttäviä ja maukkaita ruokia. Sisäfilee sopii paistamiseen, grillattavaksi ja uunissa kypsytettäväksi.
Tuotteet
Lumiporon tuotteisiin käytetään Utsjoen alueella vapaana laiduntaneita poroja, mikä takaa lihan korkean laadun ja hienon maun. Tuotevalikoimaamme kuuluvat mm. poronkäristys, ulko- ja sisäfileet, poronpaistit, kuivattu poronliha, potkakiekot, keittoliha, kyljykset, tornipaisti ja kylmäsavutuotteet.
Poronpaisti putkiluulla
Juhlapöydän kruunaa poronpaisti. Se suolataan karkealla suolalla ja annetaan olla yön yli viileässä. Sen jälkeen poronpaisti paistetaan uunissa miedolla lämmöllä haluttuun kypsyysasteeseen. Paisti on valmis kun se sisälämpötila on noin 68-80 astetta.
Tuotteet
Lumiporon tuotteisiin käytetään Utsjoen alueella vapaana laiduntaneita poroja, mikä takaa lihan korkean laadun ja hienon maun. Tuotevalikoimaamme kuuluvat mm. poronkäristys, ulko- ja sisäfileet, poronpaistit, kuivattu poronliha, potkakiekot, keittoliha, kyljykset, tornipaisti ja kylmäsavutuotteet.
Sisäpaisti
Sisäpaistin voit valmistaa kokonaisena tai leikata pihveiksi. Liha on murea ja vähärasvainen.
Tuotteet
Lumiporon tuotteisiin käytetään Utsjoen alueella vapaana laiduntaneita poroja, mikä takaa lihan korkean laadun ja hienon maun. Tuotevalikoimaamme kuuluvat mm. poronkäristys, ulko- ja sisäfileet, poronpaistit, kuivattu poronliha, potkakiekot, keittoliha, kyljykset, tornipaisti ja kylmäsavutuotteet.
Paahtopaisti
Yksi parhaimmista poron ruhon osista. Sopii hyvin pihvilihaksi paistettavaksi pannulla tai grillissä. Liha on murea ja kypsyy nopeasti.
Tuotteet
Lumiporon tuotteisiin käytetään Utsjoen alueella vapaana laiduntaneita poroja, mikä takaa lihan korkean laadun ja hienon maun. Tuotevalikoimaamme kuuluvat mm. poronkäristys, ulko- ja sisäfileet, poronpaistit, kuivattu poronliha, potkakiekot, keittoliha, kyljykset, tornipaisti ja kylmäsavutuotteet.
POtkakiekot
Poron potkasta valmistetaan potkakiekot, joista on helppo valmistaa pitkällä ajalla kypsentämällä erilaiset pataruoat. Liha on tiheäsyistä ja konttiluun rasvainen ydin antaa makua valmistettavalle ruoalle.
Tuotteet
Lumiporon tuotteisiin käytetään Utsjoen alueella vapaana laiduntaneita poroja, mikä takaa lihan korkean laadun ja hienon maun. Tuotevalikoimaamme kuuluvat mm. poronkäristys, ulko- ja sisäfileet, poronpaistit, kuivattu poronliha, potkakiekot, keittoliha, kyljykset, tornipaisti ja kylmäsavutuotteet.
Keittoliha
Keittolihana perinteisesti käytämme poron rintaa. Poron rinta on maukas liha ja sitä ympäröivä rasva antaa erittäin hyvän maun keiton liemelle.
Tuotteet
Lumiporon tuotteisiin käytetään Utsjoen alueella vapaana laiduntaneita poroja, mikä takaa lihan korkean laadun ja hienon maun. Tuotevalikoimaamme kuuluvat mm. poronkäristys, ulko- ja sisäfileet, poronpaistit, kuivattu poronliha, potkakiekot, keittoliha, kyljykset, tornipaisti ja kylmäsavutuotteet.
PorOnjauheliha
Poronlihasta jauhettu jauheliha on vähärasvaista ja maukasta.
Tuotteet
Lumiporon tuotteisiin käytetään Utsjoen alueella vapaana laiduntaneita poroja, mikä takaa lihan korkean laadun ja hienon maun. Tuotevalikoimaamme kuuluvat mm. poronkäristys, ulko- ja sisäfileet, poronpaistit, kuivattu poronliha, potkakiekot, keittoliha, kyljykset, tornipaisti ja kylmäsavutuotteet.
PorOnmaksa
Poronvasan maksa on maultaan pehmeä. Maksa leikataan ohuiksi siivuiksi ja leivitetään suolalla ja valkopippurilla höystetyissä jauhoissa. Paistetaan kummaltakin puolelta nopeasti ja tarjoillaan sipulivoin ja puolukan kanssa.